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Buch / Katalog „Kochbücher“ 6 Titel

Förster, Johann Christian.  Vollständiger Unterricht in der Koch- und Haushaltungskunst oder gründliche Anweisung für junge Köche und Köchinnen sich die Zufriedenheit ihrer Herrschaft zu erwerben.  Braunschweig, Schulbuchhandlung, 1817.  XII, 756 Seiten, 3 gefaltete Kupertafeln. Marmorierter Pappband der Zeit.

EUR 320,00

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Nebst einem Anhange über die Zubereitung der Speisen für Kranke, über das Serviren einer Tafel und über die wohlfeilste Art alle Gattungen Federvieh zu mästen. - Erste und einzige Ausgabe unter diesem Titel. Völlig neu bearbeitete und vermehrte Ausgabe des zuvor unter dem Titel "Braunschweigisches Kochbuch" erschienenen Werks. Weiss 1081. - Rückenbezug fehlt, Einband bestoßen und beschabt; wenig gebräunt und leicht stockfleckig. Insgesamt noch gutes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 17007 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 0 € – EU: 12 € – Resteuropa: 30 € – Amerika: 36 € – Asien, Japan, Australien: 42 €

 

Haushalt / Kochen / Rezepte.  Kein Heim ohne Rundfunk. Dem Brautpaar gewidmet.  Breslau, Erich Wenzel & Cie., ca. 1925.  142 Seiten mit Abbildungen. 22 x 15 cm. Goldgeprägter, blauer Original-Leinenband.

EUR 25,00

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Enthält überwiegend Koch- und Backrezepte, außerdem Beiträge zur Wohnung, häuslichen Krankenpflege, Kindererziehung etc. Mit einigen Anzeigenseiten. - Etwas berieben und bestoßen. Gutes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 2546 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 5 € – EU: 12 € – Resteuropa: 12 € – Amerika: 14 € – Asien, Japan, Australien: 14 €

 

Kochbuch - Handschrift 1750-1788.  Handschriftliches Kochbuch um 1750-1788.  Um 1750-1788. (Wohl süddeutscher Raum).  Deutsche Handschrift auf Papier. Ca. 250 Blatt. 19,5 x 15,5 cm. Halbleder der Zeit.

EUR 900,00

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Umfangreiches Koch, ohne Titelblatt, gleich mit dem ersten Rezept beginnend. Einträge von 2 unterschiedlichen Händen verfasst: recht einheitlich bis Blatt 144, dann von anderer Hand fortgesetzt, die letzten Blatt mit Register und ein paar ergänzenden Rezepten. Bringt u.a.: Rebhendl Suppen; Mandl Suppen, ein gelegte junge Hendl; Die gefilten Ömelet; Marcipan Dortten zu machen; Die Socolati Dorten; Die rotte Sülz; Die gelbe Sülz; Die gebackene Melonen etc. Umfangreiches Kochbuch mit einer Fülle von Rezepten. - Einband bestoßen und beschabt, oberes Kapital mit Fehlstelle, ein Bindeband fehlt. Innen teils fleckig bzw. fingerfleckig, mit einigen kleinen Wurmspuren. Insgesamt gut erhalten.  < Bestellnr. / order no. 17882 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 0 € – EU: 12 € – Resteuropa: 30 € – Amerika: 36 € – Asien, Japan, Australien: 42 €

 

Kochkunst - Lexikon.  Universal-Lexikon der Kochkunst. Siebente Auflage. 2 Bände.  Leipzig, J.J. Weber, (1900).  XXXV Seiten, 24 Blatt, 657 Seiten, 1 mehrfach gefaltete Gastronomische Karte von Deutschland; 694 Seiten. Mit vielen Abbildungen im Text und auf Tafeln (einige farbig). Original-Halbleder mit Rückenvergoldung, illustrierte Deckel.

EUR 150,00

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7. Auflage des Standardwerks. - Einbandkanten beschabt. Sauberes, gut erhaltenes Exemplar.  < Bestellnr. / order no. 13901 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 0 € – EU: 12 € – Resteuropa: 12 € – Amerika: 14 € – Asien, Japan, Australien: 14 €

 

Rosenfeld, Marg. Joh.  Taschenbuch der Kochkunst durch Erfahrung erprobt... 2 Teile in 1 Band.  Nürnberg, Campe, 1840.  VIII, 375, IV, 328 Seiten, 17,5 x 10 cm, späteres Halbleinen, marmorierte Deckel.

EUR 350,00

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Zweite verbesserte (und erweiterte) Auflage. Weiss 3249. - Vorsatz mit Widmung, Exlibris; kaum gebräuntes, meist sauberes, gutes Exemplar des raren Kochbuchs.  < Bestellnr. / order no. 8120 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 0 € – EU: 12 € – Resteuropa: 30 € – Amerika: 36 € – Asien, Japan, Australien: 42 €

 

Schlumm, Franz und Curt Müller.  Diätkochbuch. Ein Handbuch für die gesamte Diätküche. Nach den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen bearbeitet.  Nordhausen, Heinrich Killinger, 1936.  X, II, 979 Seiten mit 7 Abbildungen im Text und 20 Kunstdrucktafeln, 25,5 x 20 cm, Original-Halbleinen.

EUR 18,00

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Sehr gut erhalten.  < Bestellnr. / order no. 8138 >

Zzgl. Versand: Deutschland: 5 € – EU: 12 € – Resteuropa: 12 € – Amerika: 14 € – Asien, Japan, Australien: 14 €